top of page

Roasted Roma Tomato Vinaigrette

  • Sep 3, 2014
  • 1 min read

Tomato_vinaigrette_large-670x446.jpg

This is Ginger's tried and true recipe for a tasty roasted tomato vinaigrette. Not only does this dressing taste great, but this is a great way to use up those garden tomatoes!

Roasted Roma Tomato Vinaigrette First, roast 3 plum (or Roma) tomatoes under the broiler or over the grill, turning as needed, until the skin is charred all over and the flesh is soft. In a food processor, combine: Roasted tomatoes ½ c. olive oil 2 T. red wine vinegar 1 t. lemon juice 1 t. Dijon 1 clove garlic, minced 1 T. fresh basil and/or oregano Salt and pepper to taste Process until smooth. Serve on a salad of romaine lettuce with sun dried tomatoes, goat cheese and garlicky croutons. It is also great as a sauce for pasta salads!

 
 
 

24 Comments


Lena Chandler
Lena Chandler
4 days ago

this roasted tomato vinaigrette recipe looks like a perfect way to use up late summer tomatoes. the char from roasting must add a nice depth of flavor. i appreciate the simple ingredient list and the suggestion to use it on pasta salad as well as greens. i have a similar recipe but use balsamic vinegar instead of red wine vinegar. i'll have to try this version with the fresh herbs. Traducir Imagen

Like

hommer zhao
hommer zhao
Jun 27

Roasted Roma Tomato Vinaigrette sounds like a delicious and fresh recipe, perfect for enjoying seasonal produce; for those looking to recreate it, a quick SatSpeedCheck ensures their recipe downloads without a hitch.

Like

bentiecesav.a.ge54.62
May 24

https://tylekeobongda88.com/ hôm bữa mình lướt thấy ai đó nhắc nên bấm vào coi thử cho biết. Trang mở lên nhìn khá thoáng, kiểu bố cục chia mảng nên kéo xuống không bị rối mắt. Mình không phải dân chuyên kèo, nhưng phần “kèo nhà cái” với tỷ lệ kèo bóng đá hôm nay để ngay chỗ dễ nhìn, số liệu nằm gọn trong bảng nên liếc phát là hiểu đang xem trận nào. Có mục bài mới đăng nên nếu vào nhanh cũng biết họ cập nhật đều hay không. Nói chung thao tác qua lại cũng mượt, không phải bấm tìm nhiều, và mấy bảng tỷ lệ kèo trình bày dạng cột nhìn khá sạch trên trang.

Like

luciand.urha.m.584
May 10

https://dn88.site/the-thao-dn88/ mình ghé thử lúc rảnh vì thấy mấy ông bạn hay nhắc, kiểu vào xem giao diện ra sao thôi. Cảm giác đầu tiên là trang bố cục gọn, nhìn cái là biết mình đang ở đâu, không bị nhồi chữ hay rối mắt. Mình hay lướt nhanh nên thích cái phần “bài viết mới” để dạng danh sách, kéo xuống cái là thấy ngay mấy tiêu đề mới cập nhật, khỏi phải bấm nhiều. Với lại thanh danh mục để khá rõ, chuyển qua lại giữa mấy mục cũng tiện, không phải mò. Đọc trên điện thoại vẫn ổn, chữ dễ nhìn, khoảng cách dòng vừa phải. Nói chung lướt vài phút là quen tay vì khối “bài…

Like

melaniemarshall6592
May 07

SC88 mình vừa lướt thử chút vì thấy bạn bè nhắc, kiểu vào xem giao diện ra sao thôi. Ấn tượng đầu là trang nhìn khá “sạch”, bố cục rõ ràng nên không phải đoán mò chỗ nào để bấm. Mấy mục được chia thành từng khối tách bạch, kéo xuống vẫn theo mạch, không bị loạn chữ hay nhảy lung tung. Mình mở trên điện thoại thì thấy hiển thị ổn, nút bấm với chữ vừa mắt, thao tác không bị lag hay phải phóng to thu nhỏ liên tục. Không biết mấy phần khác thế nào, nhưng riêng trải nghiệm lướt và tìm thông tin thì khá dễ chịu. Nói chung cảm giác như họ tối ưu cho…

Like
Featured Posts
Recent Posts
Search By Tags

 

© 2025 Beaverton Farmers Market

Beaverton Farmers Market | PO Box 4, Beaverton, OR 97075

The Market is located on SW Hall Blvd, between 3rd and 5th streets

 

 

bottom of page